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武冈: 小豆渣有望撑起新产业

2016-8-1 09:51| 编辑: 蓼水欢歌| 热度: 758℃| 评论: 0

摘要: 豆腐渣可以用来做啥?喂猪。错!7月24日,见到“利用豆渣发酵生产风味豆制品菜的方法”专利发明人肖顺治,笔者的观念“被迫”改变。一吨豆腐渣,值多少钱?利用方式不同,价值天壤之别:用于喂猪,100元/吨;巧妙加工 ...

豆腐渣可以用来做啥?喂猪。错!7月24日,见到“利用豆渣发酵生产风味豆制品菜的方法”专利发明人肖顺治,笔者的观念“被迫”改变。

一吨豆腐渣,值多少钱?利用方式不同,价值天壤之别:用于喂猪,100元/吨;巧妙加工成人吃的风味豆松,5000元/吨。日处理10吨湿豆腐渣,年产值900万元。中国年产湿豆渣2000万吨,由于豆渣热量低、口感粗糙,过去未引起人们的足够重视,还因其水分含量大、易腐败变质,且运输困难,通常只用作饲料或废弃,造成资源浪费与环境污染。而在日本、美国、澳大利亚等国,都已实现了豆渣食品的产业化,并成规模向世界各地扩张。

武冈市文坪镇横江村2组肖顺治,潜心多年探索研究,采用中草药复合菌种将豆渣发酵,制成风味豆制品,无豆腥味,不长杂菌,可长途运输。该发明因将豆渣中的蛋白质转化为氨基酸,将豆渣中的糖脂类转化为纤维酶,还因将豆渣中的矿物质和维生素等保存完好,2015年8月6日,国家下达了《专利申请受理通知书》。武冈市委常委、常务副市长阳志奇调研后,认为该专利转化生产项目后,可以做大做强,要求武冈市发改局、教科局与文坪镇政府在立项、申资、厂房征地等方面大力支持,尽快撑起豆渣产业链支点。 (邵阳日报 2016年7月29日 邓力侃)


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