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央视《走遍中国》栏目组聚焦“武冈卤菜制作术”

2015-3-30 11:43| 编辑: 高沙一员| 热度: 973℃| 评论: 0

摘要: 自入选省级非物质文化遗产项目名录以来,“武冈卤菜制作术”就备受省内外媒体的广泛关注。3月29日,央视中文国际频道《走遍中国》栏目组一行走进陈氏金福元卤业,对“武冈卤菜制作术”进行了深入探访和挖掘。 在古城 ...
自入选省级非物质文化遗产项目名录以来,“武冈卤菜制作术”就备受省内外媒体的广泛关注。3月29日,央视中文国际频道《走遍中国》栏目组一行走进陈氏金福元卤业,对“武冈卤菜制作术”进行了深入探访和挖掘。

在古城武冈,陈氏金福元卤业是久负盛名的“武冈卤菜”百年老字号品牌。据陈氏卤菜第26代传人陈福元先生介绍,其祖先在明末清初被选为宫廷御厨。为将祖传卤制配方发扬光大,实现传统工艺与现代科技的对接,他于2001年创办了陈氏福元卤业食品有限公司,注册了“陈氏金福元”商标。目前,该公司已经成为省级非物质文化遗产项目--“武冈卤菜制作术”的技艺传习所。

  拍摄期间,《走遍中国》栏目组一行在陈福元等人陪同下,沿着古城老街一路追寻,全面了解“武冈卤菜制作术”的历史发展和非物质文化遗产保护工作,并用独特的视角和极具冲击力的面画语言深度展现了“武冈卤菜制作术”的独特魅力。

  在拍摄现场,栏目组一致认为:武冈历史悠久、人杰地灵,孕育了以卤菜为代表的众多非物质文化遗产。在大力挖掘非遗资源的同时,市委市政府注重发挥非遗作用,极大丰富了群众精神文化生活,有力提升了市民幸福指数。栏目组希望我市能够继续加强非物质文化遗产的保护和传承工作,充分借助“武冈卤菜制作术”这一良好平台,合理开发利用非遗资源,进一步增强武冈文化软实力。(关杨博 唐建军


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