高沙的初秋萝卜全身是宝 越辣超防癌堪称“万能药”

高沙的初秋萝卜全身是宝 越辣超防癌堪称“万能药”

　　高沙人喜欢吃萝卜，冬季的火锅里一般少不了它。萝卜叶子可以做腌菜，炒腊肉特好吃，晒干的萝卜可以放到第二年开春，用来炖汤喝那味道真是一绝啊。除此之外，高沙的萝卜还堪称“万能药”，尤其是初秋的萝卜，越辣越防癌；

　　萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。

高沙的初秋萝卜全身是宝 越辣超防癌堪称“万能药”

　　萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A，另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。

　　萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。

　　一般情况下，嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多，辣味会随着生长过程不断减少，而在高温环境下栽培的萝卜辣味成分也会更多，夏萝卜比冬萝卜的辣味也更多。